据悉，《呈报》由中国奶业协会与国度奶牛产业技巧体系纠合编撰，明晰勾画出中国奶业的“逆袭”轨迹。《呈报》指出，在奶源确立方面，中国奶牛衍生业的领域化、圭臬化、数智化与集约化水平已跃居大家前哨。自2003年起，中国牛奶产量稳居大家前四，成为中枢主产区。更令东说念主留意的是单产水平的跃升：2000年，中国奶牛年单产尚不及好意思国同时的三分之一；至2024年，中国领域牧场单产已追平好意思国水平，得手踏进大家第一梯队，浓缩了推崇国度百年产业化经过。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震在大会上暗示，从关键谋划看，我国领域牧场生鲜乳乳卵白、乳脂肪含量鉴识达到3.3%、3.8%，菌落总额、体细胞数等谋划优于欧盟圭臬。领域牧场单产目下大皆皆在10吨/年以上，达到海外先进水平。“站在新的历史泉源，中国奶业已从‘跟跑’、‘并跑’，迈向‘领跑’的新征途。”

质料安全是中国奶业涅槃更生的人命线。《呈报》指出，我国引诱17年实施生鲜乳质料安全监测，作念到了抽检“全障翳”，乳卵白、乳脂肪含量达到奶业推崇国度水平，牛奶成为中国东说念主最安全、最养分的食物之一。中国农业大学讲明、国度奶牛产业技巧体系首席科学家李得腕暗示，“中国奶的质料安全是有保险的，弥漫不错省心肠喝。”

《呈报》数据表示，以龙头企业伊利为例，牛奶中脂肪、卵白质等中枢谋划的总体水平振奋欧盟圭臬，而菌落总额、体细胞等关键谋划的总体水平更是远远优于欧盟圭臬。菌落总额当作客不雅响应牧场轮廓处分水和缓卫生气象的中枢谋划，欧盟对生牛乳中菌落总额进行了搁置(≤10万CFU/mL)。而伊利牛奶的菌落总额平均值2023年、2024年引诱两年达成远低于1万CFU/mL，是一项划期间的向上。

品性的飞跃铸就了消耗信心的普及。2024年九游会欧洲杯，中国东说念主均奶类消耗量攀升至40.5公斤，相较于1949年新中国成立之初的0.4公斤，75年间达成了惊东说念主的100倍增长。这深切响应了国民养分结构的优化与对国产乳品信任度的根人性普及。如今，中国已将“奶瓶子”紧紧掌持在我方手中。伊利集团高等实际总裁刘春喜暗示，“当作行业龙头，伊利亲历并股东了中国奶业从追逐到超过的丽都波折。新期间新征途，伊利将与中国奶业同仁总共，救济高质料发展，致力谱写中国式当代化奶业篇章。