好意思食君一直不知该怎样将玉米归为蔬菜如故生果，主食如故零食。因为它似乎用来作念什么齐行。作为蔬菜不错炒也不错炖，作为主食能填饱肚子，以致成了许多国度的主要食粮。

玉米确凿太全能了！相较于饱腹感很强的糯玉米，好意思食君更可爱清甜多汁的甜玉米，径直煮着吃就一经很厚味了，要是作念成玉米味的食品就更妙了。

很早已往就思尝试作念黄金玉米烙，但是听一又友说思要作念出收效的玉米烙，如故有些难度的，是以一直不敢挑战。

这可不是好意思食君的格调，作为别称及格的吃货，就要逆水行舟。濒临一份好意思食，不仅要会吃，会作念也很进军。

决心要作念黄金玉米烙之后，竟有时地发现，作念起来并不像群众说的那么难，只消把控好食材的用量，猖獗就能作念好。

黄 金 玉 米 烙

玉米粒 250g/ 淀粉 30g/ 木薯粉 30g

鸡蛋 1 个 / 白砂糖适量

1. 玉米粒无需解冻，倒入开水中焯 2 分钟，盛出沥干水分备用。

2. 控干水的玉米粒倒入玉米淀粉、木薯粉，打 1 个鸡蛋搅动均匀，不错加入适量白糖增添风范。

3. 锅中增加一些油，油温六成热时，将调制好的玉米糊倒入锅中，用耐高温刮刀铺平，待热油将玉米糊烙至定型，且金黄酥脆时即可出锅。

出锅后，在黄灿灿的玉米烙上均匀撒上白糖。

在制作黄金玉米烙的时辰需要精明，焯水后的玉米粒要尽量控干水分，不然面糊太湿不酥脆了。然而适量加些黄油，这么吃起来会有奶油的香气。

黄金玉米烙香甜酥脆，不仅能作念饭桌上点睛的饭后甜点，也能行为念浅近生存的小零食。面糊炸得酥香，上头遍布的玉米粒给东谈主多重惊喜。

柔滑香甜的味谈，吃上一口，还思要第二口，吃完还要嘬嘬手指才行，因为手指齐沾上了玉米的香味。

这么的小吃，看似苟简，却充满了饮食之谈。

大约惟有真的懂得火候，食材与调味旨趣，了解每一个小吃背后的深沉，能力看懂厨师从每一个细节齐用心制作的好意思好。